1. 朝イチに腰に手を当てて牛乳は幻想だったみたいです。
2. 後半になってこだわりを書き込んでくださる方も多くいらっしゃいました。
3. 起きてすぐ、出かける前と、2度磨く人もチラホラ。
4. 少し差がひらきました。
5. やはり食べる派が健闘。
6. 夏になって、食欲減退か。
7. 季節にも大きく左右されるようです。
8. たまには気分を変えて、朝ごはんに力を入れてみるのもおすすめ！

一日の食事のなかでも、こだわりが深いのが朝食です。それだけに興味津々でした。
お答え頂きました134名のみなさま、どうもありがとうございました!

※　なおこちらのアンケートは、毎日新聞の日本のスイッチを参考につくっています。

食べる順番って、みんな自分なりのベストがありますよね。それぞれのパートと分量を考えながら、バランスよく。カレーライスを食べるときとか、スプーンの上にミニ・カレーライスを作るのは自分だけでしょうか？

カレーパンのトゲトゲがもっと攻撃的だったら、というのを想像してしまいました。結構楽しいかも。トゲトゲを綺麗にとってから、ツルっとしたカレーパンをトゥルっと頂く。

和菓子と洋菓子の造形の違いの要因はたくさんありますが、その一つには「水性文化圏」と「油性文化圏」の違いがありそうですね。

• デザイン言語2.0「日本料理をデザインする」

具象的に何かを再現しようとするものでも、抽象的なイメージのものでも、あるいは形体が中心でも、それはとてもシンプルでミニマルな美しさを持っています。

もわもわ感！はじめてその表現聞きましたが、よくわかります。
「食感 - 期待感 - 満ぷく感 - 幸福感」という軸は確かにそうで、好きなものはもちろんそうだけど、嫌いなものも妙にそれぞれの軸がリンクしてるんですよね。私の嫌いな「オニオンリング」はまさにそう。イカリングを期待して口に運んだあとのあの変に歯がスーっと通って嫌ーな甘さが口に拡がるがっかり感と言ったら！

アイスクリーム、白玉は人気ありますね。サカナさんはキャラが立ち過ぎですが、魚の生態を研究したり、一般に啓蒙するために頑張っているので、やっぱりすごいと思います。「30cmまでの魚ならすべて骨まで食べるらしい」というのも素敵。

アナタノアンケート　◎　たまにはこんなのも / 入力する / 生きてる

ドロドロです。ありがとうございます。わたしはオートミール苦手です。
スイカ味ガムは確かにすごいですが、よく考えると他のガムもみんな似たようなものな気がします。オーガニックなガムとか無添加、無香料のガムとかナチュラル・ローソンで置かないですかね。小麦粉のグルテンを水で練ったものじゃなくて。

チーズケーキって、結構男性も好きな人が多いような気がします。いも・かぼちゃ系の菓子・ケーキ類は苦手な男性多いですけど。この間も会社の人（男）にチーズケーキだったらどこがおいしいかと聞かれました。
S.T.さんがもしブルーチーズとか、ウォッシュ系とかの癖のあるチーズも大丈夫だったら、普通の甘酸っぱいチーズケーキじゃなくて、その手のチーズを使った塩気や苦味などを生かしたチーズケーキだったら気に入ってもらえるかも知れないなと思ったりしました。

ちなみにその会社の人に答えたのは、湯島の「タント・マリー」。

• 文京区タウン ビストロ・タントマリーe.A
• タント・マリー 丸の内OAZO(オアゾ)店(Tante Marie)/ケーキ/東京 のレストラン情報 [食べログ.com]

こちらはカマンベール・ベースのチーズケーキ好きのためのチーズケーキ。OAZOや松屋銀座などにも入ってます。

全部、二重丸というのはそれだけで気持ちいいですね。
夏だからかもしれないですが、この回答を読んでて「豆フ」が食べたくなってきました。もちろん冷や奴で。うちは基本的に正油+かつおぶしだったんですが、初めておろしショウガと一緒に食べたときの衝撃はなんだか忘れられません。大人になった実感というか。よし、買ってきてペロッといくか。

21才 東京出身　女性 T.A.さん
忘れてました。内蔵は食べられません。←"×"
あと、スズメは大×です。ズガイコツを噛み割ってしまった時の手足の自動と、停止したアゴの記憶は、一生忘れず、二度と起こらないよう避け続けると思います。

豆は.automealでもワークショップをやりましたが、食品としてとても素晴らしい子です。みなさんももっと見直してやってください。

• .automeal: キーワード 「豆」

白玉は、特別ですよね。オリジナル白玉に、牛皮に、大福に。耳たぶか白玉か。僕は白玉で。

先月の22日より約一ヶ月にわたり行ないました .automealとして初めての展覧会『食で探ろう！いのちの源 「はじめの食べもの」展』が終了いたしました。お越しくださったみなさまどうもありがとうございました。また今企画をもって.automealとしての活動も一応終了といたします。展覧会ともども長い間どうもありがとうございました。

展覧会におきまして、感想やご意見をいろいろといただきました。未公開の偏食マップや朝食アンケートなども含め、展覧会コンテンツのフォローアップもまだこのブログでやっていきますので、もうしばらくお付き合いください。また今までの活動のログなどもまとめていきたいと思っています。

また今回のワークショップでもテキストと豆知識、付録を収めたオリジナルのブックレットを作りました。一週間おきで内容の違う2回のワークショップなので、作るのもなかなか大変ですが、ワークショップが終わってからも活用してもらえるとうれしいのでやっぱり作ります。ちなみに今までのはこちら。

• beans book by .automeal (2007年2月3日-4日)
• jam book by .automeal (2005年7月16日-17日)
• chocolate book by .automeal (2005年2月11日-12日)

いずれも世田谷文化生活情報センター 生活工房でのワークショップに用意したものです。

和の朝食 book

1. 一汁三菜（いちじゅうさんさい）
2. おにぎりの秘密
3. 本日のレシピ1 お鍋でごはんを炊こう！
4. 本日のレシピ2 三菜
5. 本日のレシピ3 たまごの赤だし
6. たまごかけごはんの楽しみ
7. 味噌のソムリエ
8. 米は他にもこんなところで使われている！
9. 世界の米を食べてみよう　ワークシート
10. コメモ
11. 付録：インディカ米の実物

シリアルブック

1. シリアルいろいろ
2. 基本のオリジナルシリアル
3. オートミールクッキーレシピ
4. 栄養成分を知ろう！ pt.1
5. 栄養成分を知ろう！ pt.2
6. シリアルの歴史
7. 牛乳を飲むとおなかがゴロゴロする理由
8. イラスト集（パッケージデザイン用） pt.1
9. イラスト集（パッケージデザイン用） pt.2
10. オリジナルシリアル原材料ラベル

右の写真をクリックすると拡大します。
毎回そうですが、ブックレットの準備をするためにあらためて情報を集め、整理して伝わるように考えていくというのは、自分たちにとっても大きなプラスになっています。

今年の2月に行なった豆のワークショップの時と同様に今回も Google Map を利用して、世界の朝食の写真を見ながらワークショップは始まりました。

• 豆世界WSの歩きかた2

私たちが実際に行って食べたあちらこちらの朝食の写真と flickr! でCCライセンスで公開されている写真とを見ながら、世界の朝食についてあれこれ思いを巡らせます。
ここで使用したメンバー自身の写真は展覧会の方にも展示していたもの。また .automeal での、世界のあちこちで経験した食べものについての記事は「食紀行」カテゴリーにアーカイブがありますので、こちらもどうぞ。

自分で材料を組み立てたシリアルはそのままで完成というわけではなく、大きいドライフルーツを食べやすい大きさに切ったり、ベースになるオートミールや穀物をフライパンで炒る作業も入ります。その際に甘い味が好みであれば蜂蜜で味をつけたりも一緒にしていきます。

加熱したオリジナルのシリアルはパッケージングする前にあら熱をとります。その間にパッケージをデザインするのが .automeal のワークショップの定番。作れるものは全部自分たちで作る。何を入れたら相手が喜ぶか、どういうパッケージにしたらかっこいいか（でもあまり気に入ったのが出来ちゃったら、あげないで自分で食べたいな...）なんてことを考えながら、食べもの（と場所と時間）を作っていくのが、ひとつのおもてなしだと思っています。

限られた短い時間、駆け足の進行でしたがみんなひとつずつ素敵なオリジナル・シリアルがパッケージまで含めて出来上がりました。最後にはそれぞれのシリアルの試食パーティ。やっぱり自分のが一番のお気に入りで、自分のばかり食べている子もいたり、他の人のおいしそうなシリアルをいろいろ食べながら、自分の皿がちゃんと減っているかずっと気にしたりという子もいました。自分たちで作ってみると材料の選び方や、火の通し方、蜂蜜の量やきな粉などの隠しネタの有無などで意外にも味も色合いもいろいろなバリエーションが生まれたことに、参加者もこちらも新鮮な驚きでした。

持って帰った完成品のオリジナル・シリアルはあげた人においしく食べてもらえたかな？

オリジナルのシリアル作り、計画が進んだらそれぞれに必要な材料を選んで、量を計ります。

今回用意したものは、オートミール（！）、アーモンド、クルミ、ひまわりの種、かぼちゃの種、松の実、ピーナッツ、ココナッツ、ドライマンゴー、ドライパイナップル、レーズン、イチジク、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリー、アンズ、干しいも、きな粉、白ごま、いり大豆などなど。

さらには今回のワークショップにご協力いただいた日本ケロッグ株式会社さんから「オールブラン」「玄米フレーク」「チョコクリスピー」「チョコワ」などなどご提供いただきました（その他にもお土産などもいただきました）。どうもありがとうございました。

このシリアル・バーにある実際の穀物やドライフルーツなどの材料と自分の計画書とを見比べながらオリジナルのシリアルを作っていきます。

レポートが遅くなりましたが、食で探ろう！いのちの源　「はじめの食べもの」展　関連ワークショップ『一日のはじまり　朝ごはんをつくろう！』の2回目、世界の朝食を探ろう！オリジナルシリアルを先週土曜日（7月14日）に行ないました。参加したくださったみなさま、どうもありがとうございました！そしてお疲れさまでした。

WSは大体上のスケジュールで進みます。今回は食べものの栄養とそれがどのようなことに効果があるかを知り、家族だったり自分の大事な人のためにオリジナルのシリアルを計画、デザインするところが大事になります。

例えば上のような感じ。写真はクリックすると大きくなります。

栄養といっても、いきなりナイアシンがどうとか、ビタミンB1がどうとかという話しをしてもやっぱりそれは難しいので、大きく栄養素を色分けしてそれをルールにして、「食べもの-栄養表」「栄養-効能」「原材料ラベル」で統一しました。栄養の名前を覚えなくても、成分の掛け合わせを計画できなくても、色合わせや色集めをすることで栄養のバランスを考えられればいいなと考えました。
うまく計画できたかな？