ギリシャでカフェに入ったら

冬のトリノ・オリンピックが終わり、アテネフィーバーからもう２年も経つのだと、時の...

Haruna : March 6, 2006 11:05 PM

フレンチフライ・スキー？

ミラノのフィミチーノ空港で見つけた立体広告。...

Haruna : March 1, 2006 10:37 AM

ダニエラ・グレジスの2007秋冬コレクション

ダニエラ・グレジスの2007年秋冬 ミラノコレクションに行ってきました。もちろん...

Haruna : February 28, 2006 5:35 AM

貴婦人のキス、発見

フィレンツェのお菓子やさんにて、貴婦人のキスならぬ"Bachette...

Haruna : February 27, 2006 11:39 PM

貴婦人のキスというお菓子

イタリアのピエモンテ州（slow food 運動はここのブラという小さな町から始まる）150年ほど前にピエモンテ州南部のトルトーナという町で誕生した焼き菓子。 バーチ・ディ・ダーマ(Baci di Dama)とは「貴婦人のキス」という意味。 名前の由来としては「若い菓子職人が身分違いのレディとのbacio(キス)を 想像して作った」とか「ヨコから見たふたつのビスケットの形が,レディら しいふっくらした唇に似ているから」など諸説あるようです。

Kei : February 25, 2006 12:35 AM

ボスニアのイタリアン

ボスニアの料理は前に紹介した通り、ハンガリーやトルコをはじめ近隣諸国の影響を受け、その差異はわずかながらも独自の食習慣を築いている。オスマン・トルコ帝国、ハプスブルク帝国による支配、カトリック、イスラム、セルビア正教と混在する宗教、アドリア海を挟んでイタリアと向き合う地理。食習慣はバルカン半島の歴史と地理をそのまま表している。

Kei : August 20, 2005 1:36 AM

Slowfood.com

Slowfood.com もう「スローフード」という言葉自体は当たり前になって...

Kei : August 23, 2004 10:57 PM