お目覚めアンケート　最終結果報告

「はじめの食べもの展」で来場者の方に答えて頂いたアンケート、集計結果です。 1朝...

Haruna : August 27, 2007 4:24 PM

朝食世界WSの歩きかた

今年の2月に行なった豆のワークショップの時と同様に今回も Google Map を利用して、世界の朝食の写真を見ながらワークショップは始まりました。

Kei : July 19, 2007 12:54 AM

WS 世界の朝食を探ろう！オリジナルシリアル 3

自分で材料を組み立てたシリアルはそのままで完成というわけではなく、大きいドライフルーツを食べやすい大きさに切ったり、ベースになるオートミールや穀物をフライパンで炒る作業も入ります。その際に甘い味が好みであれば蜂蜜で味をつけたりも一緒にしていきます。

Kei : July 18, 2007 3:00 AM

WS 世界の朝食を探ろう！オリジナルシリアル 2

今回用意したものは、オートミール（！）、アーモンド、クルミ、ひまわりの種、かぼちゃの種、松の実、ピーナッツ、ココナッツ、ドライマンゴー、ドライパイナップル、レーズン、イチジク、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリー、アンズ、干しいも、きな粉、白ごま、いり大豆などなど。

Kei : July 18, 2007 1:45 AM

WS 世界の朝食を探ろう！オリジナルシリアル 1

レポートが遅くなりましたが、食で探ろう！いのちの源　「はじめの食べもの」展　関連ワークショップ『一日のはじまり　朝ごはんをつくろう！』の2回目、世界の朝食を探ろう！オリジナルシリアルを先週土曜日（7月14日）に行ないました。参加したくださったみなさま、どうもありがとうございました！そしてお疲れさまでした。

Kei : July 18, 2007 1:11 AM

WS お米を探ろう！和の朝食 3

今回の一汁三菜。 たまごの赤だし 夏野菜のきんぴら トマトのしょうゆ漬けとモッツァレラチーズの和風カプレーゼ 自家製アジの干物

Kei : July 11, 2007 11:49 PM

WS お米を探ろう！和の朝食 2

東京農大の志和地先生の世界の米食・稲作のレクチャーに合わせて用意された米米。白米（ジャポニカ米／インディカ米）、玄米、赤米、黒米、ワイルド・ライスにビーフン、トック。これらは勉強のあとに加熱調理、最小限の味付けをしたものを実際に試食し、それぞれで色やかたち、におい、食感などをワークシート上に評価していきます。

Kei : July 8, 2007 10:46 PM

お目覚めアンケート　途中集計結果

「はじめの食べもの展」で来場者の方に答えて頂いているアンケートの途中集計です。 ...

Haruna : July 8, 2007 10:36 PM

WS お米を探ろう！和の朝食 1

昨日'07年7月7日（777）にワークショップ「一日のはじまり　朝ごはんをつくろう！ vol.1 お米を探ろう！和の朝食」を行ないました。参加してくださったみなさま、おつかれさまでした＆ありがとうございました。初めてにぎったおにぎりの味はいか

Kei : July 8, 2007 2:22 PM

お知らせ「一日のはじまり　朝ごはんをつくろう！」

食で探ろう！いのちの源　「はじめの食べもの」展のスタートがいよいよ金曜日に迫ってきました。関連したワークショップも会期中に行ないますので、お知らせいたします。

Kei : June 20, 2007 11:48 PM

『クレイマー・クレイマー』のフレンチ・トースト

「だめだめ　もっと早くかき回さないとだめだよ　手首を使うんだ　そしてパンをひたすんだが　（パンがマグカップに入らない　困ったテッドは無理やりパンをカップに入れる）　二つ折りのフレンチトーストだ」

Kei : June 17, 2007 10:25 PM

上海の朝ごはん -快速食物の旅 02-

上海は朝も超特急です。 東京のように近隣から電車やバスで通勤してくる人が多いため、早足で歩く人々は朝食もささっとすばやく済ませるスタイルが一般的のよう。なかでもポピュラーなのが煎餅(!!)とよばれるクレープのような一品です。

Haruna : April 15, 2006 2:50 AM

卵かけご飯の楽しみ

誰もが食べたことがあるだろうし、毎日のようにお世話になっている人も多い「卵かけご飯」。温かいご飯に生卵を割ってかける、ただそれだけのシンプルな食べ方を果たして「料理」としていいのか？そんな疑問もありますが、その手軽さゆえに様々なアレンジを楽しめるのが面白い所だと思います。いろいろな人の食べ方をリサーチしてみると、「温かいご飯をもう一度電子レンジで温める」人が結構多い事に気づきました。シンプルな分だけ、ご飯と卵の温度と、それによる食感に好みがあらわれるのでしょう

Kei : January 31, 2006 7:20 PM

ブラックプディングの朝

ふたたびイギリスの朝。 ブラックプディングは手のひらくらいあるおおきなソーセージ...

Haruna : January 5, 2005 5:00 AM

ソルジャーとタマゴ

イギリスの朝ごはん"Soldiers &Eggs" スティック状にカット...

Haruna : January 5, 2005 4:40 AM

ロンドンの朝ごはん

kipper：ニシンの薫製です。 伝統的なイギリスの朝ごはん。トーストと一緒に...

Haruna : December 5, 2004 6:58 AM

イギリス式朝食

Haruna氏のアメリカ式朝食に寄せて。 これは去年私がホームステイしたお家で...

TN : July 13, 2004 1:28 AM

アメリカ式朝食

＄2.99 山盛りのチップス、たまご３つ分のオムレツ、マフィン、果物、などなどで...

Haruna : July 13, 2004 12:37 AM