new live office 05

クロスティーニの"JOYN"仕立て　マリネしたローストビーフ　秋ナスとブラックオリーブクロスティーニを2種。 肉の赤身とナスの微かな緑、または赤と白のコントラスト。フラットなパン生地のトップにぴったりとのせて。ブラックオリーブがちょっとしたアクセントになっています。

Kei : September 21, 2005 2:36 AM

new live office 04

雑穀とキノコのライスコロッケ　黒トリュフ添え白い人造大理石のテーブルの上に描かれたトマトソースの小さな円。その上に真ん丸なコロッケとスライスしたトリュフをのせる。コロッケが無くなった後の通称「キスマーク」も絵的にきれいでした

Kei : September 18, 2005 8:47 PM

new live office 03

それでは今回のメニューをいくつか紹介していきます。マッシュポテトのミルフィーユ仕立て　手前のものは上に生ハムを、奥のものはキャビアをのせて。

Kei : September 18, 2005 7:07 PM

new live office 02

今回の"new live office open！ ニューライブオフィス オープン！"のパーティでは、ワインなどのドリンクサービス用のカップに、inter.office様のロゴとvitraの顔とも言える「アルギュ Algue」をプリントしてご用意しました。

Kei : September 18, 2005 6:32 PM

new live office 01

今回は、hhstyle.comでおなじみの株式会社 インターオフィス様 "new live office open！" のお披露目パーティーにケータリングさせて頂きました。 「見えるインターオフィス」をコンセプトに、２F・８Fのオフィスがリニューアルオープンということで、お料理もvitra社のオフィス家具 "joyn" の上に盛りつけ、という一風変わったプレゼンテーションになりました。... "joyn"をつかった2Fオフィス当日は、特製のグラスに注がれたドリンクを片手に、２FではVitra社の「Level34」などの新オフィスシステム、８FではUSM社の「Haller System」を展開した“ライブオフィス”を体感しながらの、個性的なパーティーとなりました。

Haruna : September 18, 2005 12:07 AM