米びつがぎっしり状態のときの安心感

31才 宮城出身　女性 S.H.さん 食べるって感じること。食感LOVE、期待感LOVE、満ぷく感LOVE、幸福感LOVE。 米 ◎ 米びつがぎっしり状態のときの安心感、炊きあがりの"ゆげ"の幸福感、食したあとの満ぷく感。私をつねに満たしてくれる。

Kei : August 15, 2007 11:59 PM

WS お米を探ろう！和の朝食 3

今回の一汁三菜。 たまごの赤だし 夏野菜のきんぴら トマトのしょうゆ漬けとモッツァレラチーズの和風カプレーゼ 自家製アジの干物

Kei : July 11, 2007 11:49 PM

WS お米を探ろう！和の朝食 2

東京農大の志和地先生の世界の米食・稲作のレクチャーに合わせて用意された米米。白米（ジャポニカ米／インディカ米）、玄米、赤米、黒米、ワイルド・ライスにビーフン、トック。これらは勉強のあとに加熱調理、最小限の味付けをしたものを実際に試食し、それぞれで色やかたち、におい、食感などをワークシート上に評価していきます。

Kei : July 8, 2007 10:46 PM

WS お米を探ろう！和の朝食 1

昨日'07年7月7日（777）にワークショップ「一日のはじまり　朝ごはんをつくろう！ vol.1 お米を探ろう！和の朝食」を行ないました。参加してくださったみなさま、おつかれさまでした＆ありがとうございました。初めてにぎったおにぎりの味はいか

Kei : July 8, 2007 2:22 PM

卵かけご飯のアレンジ提案

昨年12月の「鍋特集」に続いて、"アレッタ千葉"3月号で今度は卵かけご飯のアレンジをご紹介しました。

Kei : February 24, 2006 2:12 AM

卵かけご飯の楽しみ

誰もが食べたことがあるだろうし、毎日のようにお世話になっている人も多い「卵かけご飯」。温かいご飯に生卵を割ってかける、ただそれだけのシンプルな食べ方を果たして「料理」としていいのか？そんな疑問もありますが、その手軽さゆえに様々なアレンジを楽しめるのが面白い所だと思います。いろいろな人の食べ方をリサーチしてみると、「温かいご飯をもう一度電子レンジで温める」人が結構多い事に気づきました。シンプルな分だけ、ご飯と卵の温度と、それによる食感に好みがあらわれるのでしょう

Kei : January 31, 2006 7:20 PM

ニヤッと笑ったみたいな味

88歳 千葉県出身　女性 N.N.さん　何でも好きよ 食品名評価詳細塩せんべい◎...

Haruna : December 16, 2005 2:56 PM

子供心にオムライスとか、ハンバーグとか

24才 兵庫県出身　女性 H.N.さん　好き嫌いは全くない　だから困っちゃうわーーん 食品名 評価 詳細 白米 ◎◎ いやーーー　新米とか　おむすびでも最高！！ このわた ◎ 大好き　白いご飯とこのわた　最高！！能登産の！ からすみ ◎ これまた大好き 生牡蠣 ◎ 能登牡蠣ならより良い！ あわび ◎ あわびのキモもあれば尚さらご機嫌 かにみそ ◎ 身とあえたり…　でも　内子もはずせない！！

Kei : October 6, 2005 3:22 AM

利川のお米で韓定食

韓国の一般的な定食屋では、スープやビビンバなどを注文すると、だいたい8種類以上...

Haruna : March 5, 2005 10:10 PM

水道水と白米だけあれば

26才 埼玉出身　男性 H.N.さん　甘いものが苦手。辛いものが好き。 食品名評...

Kei : December 18, 2004 10:36 PM

黄色 - 米、林檎、時間のサイクル

目黒美術館でやっている「色の博物誌 黄 地の力＆空の光」が面白い。 「色の博物誌...

Kei : September 1, 2004 7:18 PM

神田カブール食堂

本日のメニュー：ナン2種、白豆のカレー、チキンカレー、アフガンの炊き込み御飯、...

TN : June 10, 2004 1:04 AM