Cotelac コテラック 青山店レセプション

9月8日、青山にオープンした「Cotelac コテラック」のフラッグシップショップのレセプションへケータリングをさせていただきました。

Kei : 2006年9月10日 19:15

アキデコシンポジウム懇親会4

今回はいつものスパークリングワイン、ビール、赤ワインなどの代わりに、ジンジャーエール、緑茶、コーヒーをお出ししました。ジンジャーエールに入っているシロップ漬けのヤマモモはメンバーの中山の自宅の庭でとれたものです。

Kei : 2006年7月11日 23:58

アキデコシンポジウム懇親会3

300メガ年前の塩でいただく男爵いものクリスプThinkPadと一緒に並んだポテトチップスは3億年前の岩塩を利かせています。

Kei : 2006年7月10日 23:57

アキデコシンポジウム懇親会2

　2色のアスパラとミニトマトにミックスリーフをドレッシングのジュレで.automeal のケータリングではサラダもただの脇役ではなく、重要な役者です。以前のパーティではこんなものもありました。

Kei : 2006年7月 9日 23:00

アキデコシンポジウム懇親会1

本日「アキデコ連続シンポジウム第二回」の懇親会へケータリングをしてきました。 ケータリング仕事としては5月3日の「SALON de 蔵オープニングレセプション」以来となりますが、多くのお客さまとその場を共有して、直接反応をいただけるのはやっぱり嬉しいですし、オープニングやシンポジウムなどの特別な機会のレセプションを任せていただけるのはなかなか光栄なことだとあらためて感じたりしました。

Kei : 2006年7月 8日 23:14

「SALON de 蔵」オープニングレセプション3

お祝いのお寿司　「SALON de 蔵」 風お祝いの席にふさわしい、華やかなモザイクのお寿司。上に載っているお刺し身は地元いわきで手に入れたもの。漁港が近いこともあり、いわきもまた海の幸がおいしいところです。

Kei : 2006年5月 9日 14:44

「SALON de 蔵」オープニングレセプション2

ではメニューから少しご紹介。 前面ガラスで大きく空間をあけた会場を入るとまず出迎えてくれるのが、右のインスタレーション。

Kei : 2006年5月 9日 13:50

「SALON de 蔵」オープニングレセプション1

ゴールデンウィーク初日の5月3日、.automealは福島県いわき市に新しくオープンしたスペース、「SALON de 蔵」のオープニング・レセプションのケータリングを担当しました。

Kei : 2006年5月 8日 00:46

お知らせ：「SALON de 蔵」オープニング

5月3日に福島県いわき市にて新しい複合施設「SALON de 蔵」がオープンします。 オープニングパーティを.automealが担当します。 歴史ある蔵の作りを活かした大変面白いスペースになっていますので、是非お越しください。

Kei : 2006年4月24日 23:55

五感のフード＠Electrical Fantasista 04

　　 今日は春一番が吹きましたね。今回の料理はピンク色が多く使われているせいか、...

Haruna : 2006年3月 6日 21:52

五感のフード＠Electrical Fantasista 03

展覧会には、においを視覚化するプロジェクト（minim＋＋さんと筧さんの作品）な...

Haruna : 2006年3月 6日 01:49

五感のフード＠Electrical Fantasista 02

"Game is Life"の作品群では、ゲームとアート作品の領域を行き来する「...

Haruna : 2006年3月 3日 00:32

五感のフード＠Electrical Fantasista 01

２月26日に横浜のBankART Studio NYKで行われたエレクトリカル・...

Haruna : 2006年3月 3日 00:09

新年のご挨拶

あけましておめでとうございます。 2006年がみなさまにとって、たくさんの素晴らしい出会いと楽しい食にあふれた年でありますように。 今年は.automealにとって、大きな転換の年となりそうです。 みなさま、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

Kei : 2006年1月 2日 19:05

ドイツのアニメーション・フィルム展レセプション

世田谷文化生活情報センター 生活工房にて開催中の「ドイツのアニメーション・フィルム展」のオープニングレセプション（12月9日・金）を .automeal が担当させて頂きました。今回はドイツにちなんでメニューの構成を考えてみました。

Kei : 2005年12月14日 02:03

Happy Hour with Artists 04

少しあいだが開いてしまいましたが"Happy Hour with Artists"第４段です。 いつもパーティの時に僕らが困っていることがあります。それは「自分たちで記録の写真が撮れない」ことです。撮っていることは撮っているのですが、仕事中である（！）以上限界があります。そこで友人やスタッフに頼むことが多いのですが、今回リクモさんにお願いした写真に「食べもの写真」とはちょっと違うけれど面白い写真がいくつかあったので、紹介します。

Kei : 2005年11月 9日 19:36

Happy Hour with Artists 03

ポ・ト・フ 　牛スネ肉と季節の野菜をコンビネーションで .automealのシールが底面に貼られた容器に、あったかい中華風土鍋の中からポトフをとりわけてサーブします。

Kei : 2005年11月 2日 02:50

Happy Hour with Artists 02

ちょっと順番をかえて、デザートを紹介します。 ミルクレープ 　柿とチョコレートとそば粉 　キウィとクリームチーズとラズベリー 千枚のクレープという意味のミルクレープ（Mille Crepes）。重ねたままの重層構造を横にしてみてもやっぱりミルクレープです。 重ねられたガラスの上のミルクレープ。その上に添えられたラズベリーのソースの透明感が、ガラスに良く映えていました。

Kei : 2005年10月31日 23:23

Happy Hour with Artists 01

日付が変わってしまいましたが、本日29日IID世田谷ものづくり学校での、"Happy Hour with Artists"（企画：Arts&Law）のパーティを.automealが担当しました。 モロッコ風サフランポークの串焼き 南瓜と黒米のキッシュ 会場である世田谷ものづくり学校の空間をうまく生かしながら、今回は会場・テーブルのセッティングなども遊んでみました。

Kei : 2005年10月30日 01:53

new live office 05

クロスティーニの"JOYN"仕立て　マリネしたローストビーフ　秋ナスとブラックオリーブクロスティーニを2種。 肉の赤身とナスの微かな緑、または赤と白のコントラスト。フラットなパン生地のトップにぴったりとのせて。ブラックオリーブがちょっとしたアクセントになっています。

Kei : 2005年9月21日 02:36