舌は眼の代替となりうるか？

カメラで撮影した周りの風景を電気信号に置き換えて、舌に送ることで、視覚の代替として認識できるように研究しているプロジェクトがあるらしい

Kei : January 27, 2007 11:17 AM

ベジタリアンとIQ

英サザンプトン大の研究チームの調査によると、ベジタリアンの多くは10才のときに高いIQを記録していたという。そしてその結果により、高いIQを持つ者は心臓病や肥満にかかりにくいという関連を説明できるという。 元記事はまだ続きがありますので、興味があったらぜひ読んでみてください。

Kei : December 30, 2006 11:38 AM

菌の見えるマンガ『もやしもん』

「もやしもん」という変なタイトルのマンガが結構面白いのです。 『のだめカンタービレ』15巻中に乱入してきた変な菌たちでこのマンガを知ったものの、しばらくは特に興味も湧かずにいたのですが、このあいだ日本酒について調べていたら、「もやしもん」の名前が出てきたので読んでみました。

Kei : November 24, 2006 3:28 AM

みんな大好きメタリン酸ナトリウム

次に挙げるものが何だかわかりますか？ 二酸化塩素 ヒドロキシプロピルメチルセルロース メタリン酸ナトリウム L-ヒスチジン ヒノキチオール 勘のいい人はもう分かると思いますが、これらは全部普通に使われている食品添加物です。

Kei : April 14, 2006 12:33 AM

.automealの31%は気の迷いでできています

なんだか流行っているらしい成分分析。WEB版で.automealを解析してみたところ、上のような分析結果が出ました。

Kei : April 5, 2006 11:23 AM

おもてなしのジャム2

今、ジャムの温度は102.4℃です。 温度が何度になったら果物がちゃんとジャムになってきているでしょうか？

Kei : July 18, 2005 12:40 PM

ジャムワークショップ2日目終了

こども体験ワークショップ「おもてなしのジャムをつくろう！」第二日目も、無事終了...

TN : July 18, 2005 11:55 AM

料理とサイエンス

今出ている「BRUTUS 5/15号 21世紀料理教室」が面白い。

Kei : May 5, 2005 11:57 PM

マーマレードと化学実験

MICHIE'S BACKSTUBEさんを参考にマーマレードをつくりました。 ジ...

Haruna : April 30, 2005 9:40 PM

フードプラネット 食べる惑星

フジテレビで昨日より４夜連続で「地球45億年の奇跡2 フードプラネット 食べる惑...

Kei : February 23, 2005 12:02 AM