谷中生姜をてんぷらで

最近てんぷらがうまい。もちろん自分で揚げる。気に入っているのは、アスパラ、みょうが、谷中生姜、にんにく、海苔、まいたけ。衣の具合はまだ探り中。みょうがや、谷中生姜は特にうまい。新潟で食べたてんぷらもうまかったな。もちろんへぎそばも。