浅蜊と蛤の豆鼓炒め豆鼓で香ばしく炒めた浅蜊と蛤。ピリリときいた糸唐辛子が食欲との日本酒欲を増進、またまた酒が進みます。

今回のレセプションのデザートはアイスクリームに「こぼれ梅」を練り込んで、千鳥のビスケットを添え、梅皿にアレンジしました。千鳥の形は今回提供いただいた日本酒のうちの一つ「千鳥正宗」の酒銘から。「こぼれ梅」というのは、伊丹の名物お土産の一つで、みりんの搾り粕。

英サザンプトン大の研究チームの調査によると、ベジタリアンの多くは10才のときに高いIQを記録していたという。そしてその結果により、高いIQを持つ者は心臓病や肥満にかかりにくいという関連を説明できるという。 元記事はまだ続きがありますので、興味があったらぜひ読んでみてください。

12月15日（金）に清酒発祥の地、兵庫県伊丹市が主催する「2006伊丹国際クラフト展　酒器・酒盃台　東京巡回展」のレセプションを.automealが担当しました。

前回のレセプション・レポ記事その1から時間が空いてしまいましたが、続きです。