本日、今年の初スイカをいただきました。この真冬に丸々と大きくなったスイカは沖縄...

チョコレートに関する本をもう一冊。有名ショコラティエの本では、昨年末に出たばかり...

サロン・ド・ショコラより。 モナリザ…。 思いだすのは「アルフォート」というチョ...

「サロン・ド・ショコラ」の会場に入ってまず目に入るエッフェル塔。周りにはカカオ豆...

フランスで毎年開催される世界最大のチョコレートの祭典、「サロン・ド・ショコラ」...

全然タイムリーではないものをお届けします。去年の夏に話題になった「水のゼリー」。...

"Going My Way"さんで仕入れた情報。 "wikipes A Glo...

2/11,12のワークショップに向けて、チョコレート関係の本をいろいろ見てみまし...

「毒」というのは、非常におもしろい存在である。食物アレルギーの人のように、他の人...

2/11,12に世田谷文化生活情報センター「生活工房」にてワークショップを行いま...

「クロアチアレストラン Dobro」にランチに行ってきました。京橋の画廊密集エリ...

「京菓子司　末富のデザイン展」が銀座の松屋で行われています。左はそのDM。 決し...

東京、大手町のビルの地下にある、銀行の金庫室だった空間に、光や熱が電子制御された...

これも英国料理。 バーガー&マッシュ（ソーセージとマッシュポテト）。 イ...

セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケリザ、スズナ（カブ）、スズシロ（ダイコ...

　今回のは手のひらの大きさくらいあります。 オレンジのチューリップ型のものの中心...

日本でなかなか馴染みのないイギリスの台所にあるものをまとめてみました。 12種...

ふたたびイギリスの朝。 ブラックプディングは手のひらくらいあるおおきなソーセージ...

イギリスの朝ごはん"Soldiers &Eggs" スティック状にカット...

名古屋市内のとあるお寺にお供えしてあった鏡餅、ピンク色な上に三段重ねだった。 ...

サラエボにてプロジェクトを行っているので、旧ユーゴラスビア諸国にいろいろ思い入れがあるのだが、昨年は行けなかったのでそのあたりの料理が恋しくなってきている。

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。 久しぶりにWEB...