R S S T I M E S
August 27, 2007

お目覚めアンケート 最終結果報告  news

「はじめの食べもの展」で来場者の方に答えて頂いたアンケート、集計結果です。

1朝起きて一番に飲みたいのは冷たいお水77%
腰に手をあてて牛乳20%
2やっぱり朝ごはんはご飯とおみそ汁が食べたいよね53%
サクサクッとトーストかシリアル51%
3歯を磨くのは 朝ごはんより先です15%
朝ごはんを食べてから82%
4旅行に行くと、楽しみなのは豪華な晩ご飯52%
いつもと違う朝ごはん51%
5朝でかける前、何か口にすると 一日元気!92%
時間がもったいな5%
6名古屋の喫茶店モーニング文化世田谷でも流行ればいいのに73%
食べきれないから遠慮します22%
7起きてすぐのカツ丼やサーロインステーキ受けて立ちます44%
勘弁してください51%
8この展示を見て、明日の朝ごはんを 作るのが楽しみになった52%
作ってもらえるといいなぁ33%
  1. 朝イチに腰に手を当てて牛乳は幻想だったみたいです。
  2. 後半になってこだわりを書き込んでくださる方も多くいらっしゃいました。
  3. 起きてすぐ、出かける前と、2度磨く人もチラホラ。
  4. 少し差がひらきました。
  5. やはり食べる派が健闘。
  6. 夏になって、食欲減退か。
  7. 季節にも大きく左右されるようです。
  8. たまには気分を変えて、朝ごはんに力を入れてみるのもおすすめ!

一日の食事のなかでも、こだわりが深いのが朝食です。それだけに興味津々でした。
お答え頂きました134名のみなさま、どうもありがとうございました!

※ なおこちらのアンケートは、毎日新聞の日本のスイッチを参考につくっています。

投稿者 Haruna : 4:24 PM | トラックバック (0)
August 16, 2007

思った通りの最後の一口でしめくくれると満足。  偏食マップ

25才 埼玉出身 女性 Y.S.さん
ごちそうさまでした。

食品名評価詳細
とんかつ、かつ丼ジューシー。食べ順(おしんこ|キャベツ|カツ|ごはん)をくみたてて自分のペースで食べる。思った通りの最後の一口でしめくくれると満足。
ミューズリー(シリアル)×何が入っているかわからなくて恐い。アメリカンなパッケージが恐い。食わず嫌いの一品。
もちお米で大大大好きだけど、苦手。Heavy。1年に1回で十分。1年分食べた気持ち。
アボカドなににつけてもおいしい。
パクチー「もっと入れて」という気分。生春巻 etc...
カレーパン×一度も食べたことがない。食わず嫌い。トゲがいたそう。
和菓子なににつけても興味深く、おいしそうに感じてしまう。

HIGASHIYAひと口果子2食べる順番って、みんな自分なりのベストがありますよね。それぞれのパートと分量を考えながら、バランスよく。カレーライスを食べるときとか、スプーンの上にミニ・カレーライスを作るのは自分だけでしょうか?

カレーパンのトゲトゲがもっと攻撃的だったら、というのを想像してしまいました。結構楽しいかも。トゲトゲを綺麗にとってから、ツルっとしたカレーパンをトゥルっと頂く。

和菓子と洋菓子の造形の違いの要因はたくさんありますが、その一つには「水性文化圏」と「油性文化圏」の違いがありそうですね。

具象的に何かを再現しようとするものでも、抽象的なイメージのものでも、あるいは形体が中心でも、それはとてもシンプルでミニマルな美しさを持っています。

August 15, 2007

米びつがぎっしり状態のときの安心感  偏食マップ

31才 宮城出身 女性 S.H.さん
食べるって感じること。食感LOVE、期待感LOVE、満ぷく感LOVE、幸福感LOVE。

食品名評価詳細
米びつがぎっしり状態のときの安心感、炊きあがりの"ゆげ"の幸福感、食したあとの満ぷく感。私をつねに満たしてくれる。
トマト栄養もあって、見た目もかわいい。もうまい。食べると何故か肺がスッキリした感じに。
鶏肉ヘルシーなイメージ。スープにもなるし。値段も安い。
うなぎスペシャルなやつ。むしょうに食べたくなる。"食べてやった"というカンジ。
いも(ふかし)もわもわ感が苦手。一口でもういい。戦争は経験していません。
じゃがりこいもだけどサクサク感がヨイ。
パンいも(ふかし)と同じく、もわもわ感が少し苦手。こいつでお腹いっぱいになると損した気分に。
納豆最強。

ランチ@川口 日本料理 一太郎 3もわもわ感!はじめてその表現聞きましたが、よくわかります。
「食感 - 期待感 - 満ぷく感 - 幸福感」という軸は確かにそうで、好きなものはもちろんそうだけど、嫌いなものも妙にそれぞれの軸がリンクしてるんですよね。私の嫌いな「オニオンリング」はまさにそう。イカリングを期待して口に運んだあとのあの変に歯がスーっと通って嫌ーな甘さが口に拡がるがっかり感と言ったら!

ネコジタのガクカンセツショウ  偏食マップ

黒ごまのジェラート30才 愛知出身 女性 Y.T.さん
うーん。あまり栄養なさそうなものが好きってコト!?基本、つめたくて、やわらかいものが好き。ネコジタのガクカンセツショウなもんで・・・。

食品名評価詳細
そうめん永遠のNo.1。手軽さがすてき。2束たべます。
なす焼いてしょうがとおしょうゆちょっと、かつおぶしでサイコー!!
ズッキーニ食感がたまらない・・・。
ししゃもすべて食べられるすてきなおさかな。サカナクンは30cmまでの魚ならすべて骨まで食べるらしい・・・
もち白玉など、もちっとした食感のものも好き♡(ハート)
アイスクリーム朝おきてすぐいけます。
玉ねぎ×アレルギー。消化できない。
かたい食物×あごが弱く、ぶ厚い肉などむり。
いも類パサパサ、のどがつまっておえっ!!

アイスクリーム、白玉は人気ありますね。サカナさんはキャラが立ち過ぎですが、魚の生態を研究したり、一般に啓蒙するために頑張っているので、やっぱりすごいと思います。「30cmまでの魚ならすべて骨まで食べるらしい」というのも素敵。

August 14, 2007

時おりむしょうに / 丸い形 / 楽しい  偏食マップ

22才 茨城出身 女性 GRWさん

食品名評価詳細
ハンバーガービジュアル / ほうばった満足感 / 生きてる
バームクーヘンはがす / 割る / 幸せ
ドーナッツ時おりむしょうに / 丸い形 / 楽しい
ヤングコーンとうもろこしじゃないらしいところがいい / 知的

アナタノアンケート ◎ たまにはこんなのも / 入力する / 生きてる

humburger & tortoise

一回まるごと食べたら動けなくなった。  偏食マップ

24才 東京出身 女性 R.H.さん

食品名評価詳細
卵料理ほわっとしてやさしい味だから
オートミールドロドロにして少し甘くミルクを入れて食べるのが大好き。体があったまる。
ゆで野菜生野菜より味が濃くなる気がする。
素朴な日本食魚の煮付けとかごまあえとか地味なものが好き。
マンゴー×アレルギーらしく、一回まるごと食べたら動けなくなった。
オリーブ×塩っぽくて風味もどうしても好きになれない
チョコ×食べなくなったら食べたくなくなった。クッキーのチョコチップもとりたくなる。
カスタードクリーム大好き。作ってそのままボウルから食べきったこともアリ。
スイカ味ガム×人工的すぎてマズすぎる。
ナス×アレルギー。食べると口の中がちくちくして不快。

玄結び3ドロドロです。ありがとうございます。わたしはオートミール苦手です。
スイカ味ガムは確かにすごいですが、よく考えると他のガムもみんな似たようなものな気がします。オーガニックなガムとか無添加、無香料のガムとかナチュラル・ローソンで置かないですかね。小麦粉のグルテンを水で練ったものじゃなくて。

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