October 2005

  • Happy Hour with Artists 02  投稿者 Kei : October 31, 2005 11:23 PM

    ちょっと順番をかえて、デザートを紹介します。 ミルクレープ  柿とチョコレートとそば粉  キウィとクリームチーズとラズベリー 千枚のクレープという意味のミルクレープ(Mille Crepes)。重ねたままの重層構造を横にしてみてもやっぱりミルクレープです。 重ねられたガラスの上のミルクレープ。その上に添えられたラズベリーのソースの透明感が、ガラスに良く映えていました。

  • 「ブリー」と「カマンベール」の違い  投稿者 Haruna : October 31, 2005 12:33 AM

    フランスでは歴史ある伝統的なチーズにA.O.C.(原産地統制名称制度) をつけるシステムがあり、この称号をもらうためには厳しい規定や条件をクリアしないといけません

  • Happy Hour with Artists 01  投稿者 Kei : October 30, 2005 1:53 AM

    日付が変わってしまいましたが、本日29日IID世田谷ものづくり学校での、"Happy Hour with Artists"(企画:Arts&Law)のパーティを.automealが担当しました。 モロッコ風サフランポークの串焼き 南瓜と黒米のキッシュ 会場である世田谷ものづくり学校の空間をうまく生かしながら、今回は会場・テーブルのセッティングなども遊んでみました。

  • チェバピ・ブーム来るか?  投稿者 Kei : October 27, 2005 4:31 PM

    食べ物に関してのアンテナをあちこちに張ってるのですが、RSSで購読してるAll Aboutに遂にチェバピが! 皮なしソーセージ チェバプチチ - [男の料理]All About レシピも載ってますが、まああくまで「チェバピ風」。実際この工程見ても分かると思いますが、「皮なしソーセージ」というよりは「細長いハンバーグ」といった感じに近いです。これを機にチェバピがブームになることは... ないか。

  • DREAM No.451 掲載のお知らせ  投稿者 Kei : October 19, 2005 11:16 PM

    雑誌掲載のお知らせです。 「DREAM 美しく心豊かに住まうために」最新号 No.451 特集 愉しみの持ち時間 インテリアは無意識な記憶の再生 に、.automealが掲載されました。

  • イベントのお知らせ"Happy Hour with Artists"  投稿者 Kei : October 17, 2005 1:05 AM

    Arts and Lawの企画によるイベント"Happy Hour with Artists"において、.automealがパーティを担当いたします。 以下Arts and Lawの案内から芸術家・芸術団体の対外活動を支援する非営利団体「Arts and Law」では、来る10月29日(土)に「Happy Hour with Artists」と銘打ち、アーティスト、ディーラー、法律家、オークショニア、コレクター等の方々をお招きしたささやかなパーティーを、世田谷区池尻の「IID世田谷ものづくり学校」ギャラリーにて開催いたします。

  • メタリックな出前料理人  投稿者 Kei : October 17, 2005 12:37 AM

    物々しくコードを配線されたソーセージからジュワーっと肉汁が染み出し、会場はにわかにいい匂いに包まれる。ソーセージ中の水分に電気を通すことで、本当に加熱が出来るなんて驚きだが、実際に口に入れたそのソーセージのおいしさが全てである。 この調理法をパフォーマンスとしてやっているのは、写真の木村崇人さん。

  • カッパ祭り!行ってきました  投稿者 Kei : October 11, 2005 4:17 AM

    前にちょっと紹介しました「第22回かっぱ橋道具まつり」に行ってきました。 あいにくの雨続きでしたが、たくさんの人で賑わっていました。それもそのはず、カッパは頭の皿が乾いては困るので、雨が降ってるくらいがちょうどいいみたいで、いたって元気で肌ツヤも良い感じでした。子供にも大人気。それにかっぱ橋道具街はちゃんとアーケードが整備されているので、ほとんど傘をささずにお店を見ることが出来ます。

  • Design Channel@テレビ東京  投稿者 Haruna : October 6, 2005 5:10 PM

    10月7日(金)のDesign Channel(深夜27:15~27:45)に、.automealが実行委員として関わりました「松井龍哉 And Beyond展」の放映が予定されています。

  • 黒い飴 × 何回トライしても無理。  投稿者 Kei : October 6, 2005 4:34 AM

    25才 大阪府出身 ベルリン在住 男性 Y.T.さん テキ屋系大好きかも 食品名 評価 詳細 アボガド ◎ わさび醤油で最高!または赤み魚との相性も! キンカン ◎ 冬にホットレモンのようにして飲むとたまらない。 焼鳥(ネック=せせり) ◎ これが置いてない焼き鳥屋は焼き鳥屋と思ってない。 牛タン ◎ この歯ごたえと味は他にはない。 柿の葉すし ◎ これのサーモンは何個でも食える。でも。セットで買うとサーモンの比率が少ないのが残念。(だから良いのかも) 桃 ◎△ 当たり外れが多過ぎる。

  • 子供心にオムライスとか、ハンバーグとか  投稿者 Kei : October 6, 2005 3:22 AM

    24才 兵庫県出身 女性 H.N.さん 好き嫌いは全くない だから困っちゃうわーーん 食品名 評価 詳細 白米 ◎◎ いやーーー 新米とか おむすびでも最高!! このわた ◎ 大好き 白いご飯とこのわた 最高!!能登産の! からすみ ◎ これまた大好き 生牡蠣 ◎ 能登牡蠣ならより良い! あわび ◎ あわびのキモもあれば尚さらご機嫌 かにみそ ◎ 身とあえたり… でも 内子もはずせない!!

  • 死にそうだわ...早くデザートを  投稿者 Haruna : October 4, 2005 10:16 PM

    美味礼賛で著名なブリア・サバランの、実の妹ジョゼフトの残した言葉。 彼女は98歳...

  • 生でも火を通しても好き。  投稿者 Kei : October 1, 2005 6:10 PM

    27才 愛知県出身 男性 K.N.さん 基本的に好き嫌い無いです。 薬味全般 ◎ミョウガがマイブーム。 いも全般 ◎特に里芋。生姜醤油で食す。山芋も好き。 赤味噌 ◎食生活での必要不可欠なもの。 秋刀魚の肝 ◎あの苦みが好き。ビールのつまみに。 海老 ◎プリプリ感が好き。 レバー ◎生でも火を通しても好き。レバ刺しは絶品。ごま油で。

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