セレブリティーなシェフにまつわることがら。
December 30, 2004
Before and After "Delia"
栗原はるみが今年ロンドンに上陸したとき、「日本のDelia Smith」という紹介をされていた。しかしDeliaが栗原はるみと異なるのは、彼女の書籍が百科事典のように分厚く、がっちりと硬い内容だということだ。レシピとしてまるで手軽ではない。
彼女の本のはじまりはタマゴの茹で方からはじまる。そら恐ろしく基礎からはじまる。それだけイギリス人の食に関する保守的姿勢は手堅いのだ。
イギリス人の知人が、田舎に住む彼の母親がロンドンを訪れたとき、そのころ（も）流行だったスシを食べに連れて行った。しかし彼女はけして口にしなかった。彼が言うには、彼女のママは初めて目にする食べものを怖がったのだという。...
December 8, 2004
セレブリティーシェフ file1 "Nigella"
イギリスは料理番組大国だ。というイメージを持って渡英したのだが、期待していたよりはおとなしめだった。日本におけるイギリスのカリスマシェフといえばJamie Oliverが最も有名だが、もう１人はずせないセレブリティーシェフがNigella Lawsonだ。...
続きを読む "セレブリティーシェフ file1 "Nigella""
www.flickr.com
add.me's .automeal photoset
.automeal some rights reserved.