東京地下野菜畑計画

東京、大手町のビルの地下にある、銀行の金庫室だった空間に、光や熱が電子制御されたハイテク農場をつくる計画があるらしい。トマトやレタス、イチゴに米などが栽培されるとのこと。
土ではなく、水や培養液で栽培される野菜たち。農薬などを使わなくていいから安全な野菜ではあるのだろうけど、なんだか不健康な印象…。太陽の光を浴びていないトマトって美味しいのかしら。

サイバーな味がしそうだけど、下手なハウス栽培なんかよりも実は美味しいかもしれない。
近頃、スーパーの野菜が美味しくなく感じる（見える）ことが多い…。

ちなみに失業者対象の農業キャリア研修を目的としているそうな。春の収穫が成功した暁にはさらに地下農場を増やすらしい。

地下野菜畑の記事

牛のトレーサビリティ

国産牛固体識別番号の表示を義務付ける「牛肉トレーサビリティ法」が今月一日施行された。
正式には「牛の固体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」。

数字10桁の表示で、その番号を専用の機械、または家畜改良センターのHPで番号を入力すると、その牛の生い立ちが分かる。
開示される情報は、牛の種類、いつどこで生まれ、育ち、屠畜されたか、など。

この法律の特徴は、焼肉、しゃぶしゃぶ、ステーキ店などにも表示を求めているところで、外食を対象にしたトレーサビリティの実施は世界初。
なお、輸入牛には適合しない。

かつては客との信頼関係で成り立っていたことだが、スーパーの不祥事、狂牛病等で、消費者はかなり敏感になっているのだろうけど…　

お知らせ : クロスミーティングへのケータリング

NPOコミュニティデザイン協議会（CDC）が開催するトークセッション：クロスミーティングの懇親会でケータリングをします。

第3回CDCクロスミーティング
　　主催：NPO コミュニティデザイン協議会
　　後援：（財）千代田区街づくり推進公社
　　協賛：三菱総合研究所
○日時　2004年11月17日（水）18:00ー20:00（懇親会20:00～）
○テーマ　『商店街とコミュニティビジネス』
○ゲスト　木下斉氏（株式会社商店街ネットワーク　顧問研究員）
○コーディネーター　桂英史氏（東京芸術大学先端芸術表現科助教授）
○対象
地域計画に携わっている方
NPO活動に興味のある方
指定管理者への参入に関心を持っている方
コミュニティのプロジェクト運営に関心のある方
地域の新しい雇用に関して関心をもっている方
○会場
三菱総合研究所セミナー室 2F
東京都千代田区大手町2-3-6
○受講料
一般￥3,000／学生￥1,000（懇親会費を含む）

詳細はこちらまで：NPOコミュニティデザイン協議会

お知らせ／言の問いオープニングパーティ

サスティナブル・アートプロジェクト2004「言の問い」
会期：11/19（金）～12/3（金）
サイトURL：http://www.geidai.ac.jp/event/sustain/

本展は、上野桜木の言問通りを一つの軸に、大正期に建てられた旧平櫛田中邸やセキスイハイムM1のリユースユニットなどをフィールドとして展開するサスティナブル・アートプロジェクトです。

サスティナブル(Sustainable)とは「持続可能な」「維持できる」といった意味を持ち、1992年のリオ地球サミットで 登場して以来、環境問題のキーワードとして定着してきています

11/19（金）のオープニングパーティを.automeal が担当します。野外での試みになります。是非お越し下さい。

詳しくはWEBサイトをご覧下さい。

魂のワンスプーン

10月6日（水）深夜0：25より始まったTBS系料理バライティー番組、魂のワンスプーン。
その謳い文句は…

料理人が、たった一杯のスプーンに、全人生を注ぎ込む
究極の料理バライティ
世界中の、ありとあらゆる美しいモノを食べ尽くした美食家たち。
彼らにとって、今、究極のアソビがあるようです…。

たまたまTVをつけたらやっていた。
一流の料理人たち3人が、一口で食べられる「ワンスプーン」料理を作り、美食家審査員がその味を堪能し、王者を決めるというもの。どうやら勝ち抜き形式で王者は次回も登場し、挑戦者とまた戦うようである。
ちなみに支配人として石原良純、ギャルソンとしてV6の三宅健というキャスティング。審査員はその都度違うのかも。

初回の料理人は「料理の鉄人」でも知られるRISTRANTE MASSAの神戸勝彦、全日空ホテル中華ダイニング、花梨の麦燦文、洋食屋「麻布食堂」の原田典明。

王者の座は鉄人、神戸勝彦が勝ち取ったが、見ていて思わず嬉しくなってしまったのが原田典明のワンスプーンオムライス！
スプーンサイズのミニチュアオムライスが出来上がった。ちゃんとケチャップベースのソースもとろりとかかっていて、まさしくオムライスなのだ。なんというかわいらしさ！！食べたーい。