February 27, 2006

貴婦人のキス、発見　 食紀行

IMG_2751.jpg
フィレンツェのお菓子やさんにて、貴婦人のキスならぬ"Bachette ala Cioccolate（バーチ・アラ・ショコラート）"を発見（下、右から２番目）。
クッキーやケーキの類は、形にいわれがあるものが多く、おもしろい。素材にベースがある分、形にバリエーションがあり、味覚だけではなく、土地性や歴史、また作る人の個性をわたしたちに伝えてくれる。

投稿者 Haruna : February 27, 2006 11:39 PM

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