April 25, 2005

ジャムの色変化　 material

jam000.jpg
イチゴを、同量の砂糖と一緒に煮込みます。

ぐつぐつぐつぐつ

半分くらいに煮詰まって、とろみがついてきたらジャムのできあがりです。

生のままだと明日には悪くなってしまうけれど、ジャムにすることで長期間たのしむことが出来ます。

投稿者 Haruna : April 25, 2005 11:50 PM

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コメント

基本はもったいない精神なんでしょうが、
美味しいとき、をビンに詰めてしまう
ってなんかロマンチックですね。
煮つめている間の時間もいろいろできそう。

JAMという英語の語源は、すでに使われなくなった
「グチャグチャかむ」という意味のCHAMという
古い方言である、とのことです。グチャグチャかむ・・
http://www.jca-can.or.jp/~njkk/

Posted by: あまの | April 26, 2005 1:59 AM

ジャム、JAMと言えばいわゆるジャム・セッションの即興的な演奏というのもね。
別の語では「安易なこと」と言うのもある。Jam.ならジャマイカ。Jamie Oliverもjamから始まってたり。

Posted by: Kei | April 26, 2005 11:34 AM
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