April 28, 2005
보쌈/ポッサム 食紀行
なぜか韓国と縁のある.automeal。
先週金曜日にソウルに到着後、初めての食事は「보쌈/ポッサム」。gangnamのCOEXという複合施設に寄り、地下のフードコートで遅い昼食をとった。
「サム」とは「包む」の意で豚肉を包むポッサムの他にもいろいろなサム料理がある。茹でた豚肉もここのものは脂が少なくヘルシーだが、もっとジューシーなものもある。レタス、白菜に豚肉とキムチ、テンジャン(韓国味噌)をとり、好みでニンニク、青唐辛子をのせ、くるくるっと巻いてアミ(小さいエビのような生き物)の塩辛で食べる。
相性バッチリの豚とキムチでいくらでも食べられる。
投稿者 Kei : April 28, 2005 9:08 PM
韓国にいて思ったのが、肥満が少ない!ということ。肉料理にしても野菜たっぷり、という食のスタイルが効いているんだとおもいました。たくさん出てくる小皿がうれしいのですよね。韓国、黄金週間で日本人が溢れるだろうなぁ。
Posted by: haruna | April 28, 2005 11:45 PMいやね、それが変わってきてて、韓国では子どもの糖尿病が深刻な問題になっているらしい。ファーストフードの食べ過ぎ、ソーダの飲み過ぎ...食生活が変わりつつあるのかもね。
大人はスタイルいいんだけどね。
Posted by: Kei | April 29, 2005 12:13 AMへぇ。韓国の子どもといえば、お母さんとの顔の不一致で非常に興味を持ちました。整形された母親から生まれる子は、やはり元々の親の顔なわけで。
イギリスにいた18才の韓国人も、ハンバーガー大好きだっていってた。そういえばちょっと太ってたなぁ。
あれ?japaneseになってる。
韓国の人の肌がキレイなのは、キムチに含まれるナントカっていう成分がいいんだってね。けど、そのうち、今の韓国の子供達が大人になる頃には、韓国人のイメージも韓国の食文化に対するイメージも変わっているのかも知れませんね。
Posted by: SHOW-KO | April 29, 2005 12:34 AMカプサイシンだね。発汗作用による肌のターンオーバーで美肌効果。確かに韓国の人肌きれいな人多かったかも。
あ、そうそうあっちのファーストフードショップではキムチバーガーがあるらしい。大学の学食の「洋食」「和食」も結局キムチ入ってたし。
キムチはまだしばらくは安泰でしょう。
Posted by: Kei | April 29, 2005 3:06 AM