水が合う　 食紀行

サラエボで普通に手に入る水を集めてみた。左から Olimpija, Dijamant（ガス入り）, Sarajevska, Jamnica（ガス入り）, kiseljak（ガス入り）, Jana。OlimpijaとSaraｊevskaにはガス入り、Janaにはフレーバード（苺、レモン）がある。一緒にいた日本人メンバーに一番人気があったのは"Jana"で一番ナチュラル。Contrexもガス入りも全然いける自分は"Jamnica"も好き。

その土地に合う、合わないは、それこそ「水が合う」、「合わない」と大きく関わってくる。サラエボは水道水もそのまま飲めるし、ミネラルウォーターのレベルも高く、Sarajevskaは2003,2004とブリュッセルで賞をもらっているほどだ。必然的にビールもおいしい。なぜ水がおいしいかについて、「地雷が溶け出しているからじゃない？」なんて冗談も。

• 水も滴る
• 水を打ったように
• 水を得た魚
• 水が合わない
• 水があく

サラエボの「水」はどの「水」だろうか。

投稿者 Kei : August 23, 2005 12:23 AM