ケータリング 準備日報　 material

.automealがケータリングするパーティーは、招待状をお持ちの方しか参加していただけない、非公開のものが多いくなっています。
こちらで告知することや、多くの方に見ていただくことが出来ないのがいつも残念でなりません！
そんなわけで、今回はケータリングの準備段階を、少しだけお見せしていきます。

はてさて、上の野菜はなんでしょうか？？？
そして何に変化するのか...

正解はこちら。ビーツでした。
ロシアや北欧などの寒い地域でよく育てられ、食べられている根菜です。ボルシチにしたり、ピクルスにしたりするのが一般的。日本にも冷凍や缶詰などが輸入されて入ってきますが、たまに生のビーツも八百屋さんで手にはいることがあります。
生のビーツは、着ると畑の土のにおいがします！そして手が真っ赤に染まる。昔のロシアでは、娘さんたちが手についたビーツの汁をほっぺたに塗って、チークに使ったりもしたそう。
今回は、干して、カピカピにして、デザートにつかう赤いクリームをつくる予定です。

ちなみに、やはり何のパーティーなのかはまだちょっと言えません。あしからず。

投稿者 Haruna : September 13, 2005 6:59 PM