七草粥　 食紀行

セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケリザ、スズナ（カブ）、スズシロ（ダイコン）…

正月七日の朝に無病息災を願い七草の入った粥を食べる、平安時代から伝わる風習。
正月のご馳走から日常食に戻る区切りであり、暴飲暴食で弱った胃をいたわる食事でもある。ビタミン、ミネラル豊富で様々な効用のある粥である。

八日のブランチになってしまったが、七草粥をいただく。
餅も入れるのだが、じゃぶじゃぶ餅しかなかったのでそれを入れる。雑穀入りの粥。

北崎安行さんが作った七草セット。四人分だったようだが一人分に全て入れてしまったため、草の香りと味満点のかゆになった。

投稿者 TN : January 8, 2005 1:00 PM