July 11, 2006
アキデコシンポジウム懇親会4 works
ヤマモモのジンジャーエール
今回はいつものスパークリングワイン、ビール、赤ワインなどの代わりに、ジンジャーエール、緑茶、コーヒーをお出ししました。ジンジャーエールに入っているシロップ漬けのヤマモモはメンバーの中山の自宅の庭でとれたものです。2年前にこんな記事も。
ジンジャーエールも季節の果物を取り入れるとぐっと華やかになり、パーティに彩りを添えます。
こちらは冷緑茶。アキハバラクロスフィールドのようにドリンクカウンターでのランドマークになっています。
今回のパーティにお越しいただいたお客様にも問い合わせをいただきましたが、.automeal のパーティのケータリングは基本的にその件毎にゼロからメニューやプレゼンテーションの構成を考えます。展覧会、シンポジウム、パーティの内容や季節、クライアントからの要望や予算などを踏まえながらある時はストレートにある時は連想ゲームのように、たまには脱線もして。そうして進めていくなかで依頼してくれたお客様といい意味での共犯関係を築き、印象に残る2時間を提供できたらと思っています。
また、パーティへのケータリング以外にも「食」に関するアレンジメント、コーディネイト、ワークショップなど「食べるをひろげるデザイニング」を行なっていますので、ご依頼やお問い合わせ、ご意見などありましたら、 .automeal: お問い合わせ までお寄せください。
投稿者 Kei : July 11, 2006 11:58 PM
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