「スプーンとフォーク」

今年の秋頃に女子栄養大学出版部から出版された、フォードコーディネーター・松長絵菜氏の本、「スプーンとフォーク」。家の本棚の奥から出てきそうな、30年くらい昔の料理本のような装丁とビニールカバー、そして栞。

中には料理のレシピはもちろん、フォトエッセイもところどころに折り込まれている。
レシピはかぼちゃのスープやポトフ、冷や汁うどん、高菜の炒飯etc…シンプルで素朴な家庭料理で、和風、洋風、エス二ック風、気の向くままに。

この本、中の紙はちゃんと白いのだが、ページのふちのところが日焼けしたように茶色く色付けされているのが心憎い。おいしそな写真の表紙が並ぶ料理本コーナーの中でこの装丁はとても目を引いた。

強火の遠火で　秋刀魚

野外での実験。炎の中の秋刀魚。

外ゴハンはやっぱり美味しい。
そして秋刀魚、直火でこんなふうにして焼くと驚く程ジューシーに焼き上がる。

From Yanaka

パリ、ロンドン、北京に次いで、東京は谷中。
パティスリーイナムラショウゾウの近くで日曜だけ出ている野菜市。
トラックで売りにやってきている。

新鮮で美味しそうな野菜がたくさん。
干し芋やつみれなんかも売っている。

ゴロゴロと積まれた、葉っぱもたっぷりの大根。
こういうのを見ると、スーパーの野菜なんて死んだような顔をしているなぁ…と思ってしまう。

From Paris

This is unknown market in Paris.
What defference between London and Paris? Interesting.

From London

Portbelo market in NottingHill
This is the most famous market in London. Because you can see this market in the cinema as 'Notting Hill'. I think here is the place for tourist. But you can see antiques, food, clothes and everything in here. I recomend you should go in the morning. Too busy in the afternoon and a little expensive for Londoner as well.