烏龍茶は三取利

ペットボトルのお茶を携帯するスタイルはここ数年で急速に一般化しました。小学生の時、自動販売機に烏龍茶が並んでいるのを見て、お茶を缶で飲むなんて！甘くもないのに！と不信感を抱いたのも過去の話。今では出かけるときは必ずと言っていいほど持ち歩いています。
さて、お隣中国にもその波は押し寄せつつあるようです。

ん？三得利？サントリーの烏龍茶だ。しかも"無糖""低糖"とあります...

ギリシャでカフェに入ったら

冬のトリノ・オリンピックが終わり、アテネフィーバーからもう２年も経つのだと、時の早さを感じます。
さて、オリンピックを契機にアテネ市内には英語表記が増え、今ではいくらか私のような観光客にも過ごしやすくなったといわれるギリシャに行ってきました。ところ変わればコーヒーも変わる...ギリシャコーヒーの比較文化論です。

１．コーヒーマシンについて
さて、左の写真なんだかわかりますか？
ギリシャのコーヒーマシンにあたるもので、中央に置いてあるブリキ製の小さななべに、かなり細かく砕いた粉と水、砂糖を一緒にして、上の砂の敷いてある鉄板で湧かします。うわっと泡が立ち沸騰しはじめたら火から下ろし、デミタスコーヒーほどのカップに注いで供されます。

地理的にも、歴史的にも、イタリア（エスプレッソ）、トルコ（煮出しコーヒー）が文化的に交差しているのを感じますね。地中海の辺りって、文化が複雑で面白い。

２．飲み方...

フレンチフライ・スキー？

ミラノのフィミチーノ空港で見つけた立体広告。

貴婦人のキス、発見

フィレンツェのお菓子やさんにて、貴婦人のキスならぬ"Bachette ala Cioccolate（バーチ・アラ・ショコラート）"を発見（下、右から２番目）。
クッキーやケーキの類は、形にいわれがあるものが多く、おもしろい。素材にベースがある分、形にバリエーションがあり、味覚だけではなく、土地性や歴史、また作る人の個性をわたしたちに伝えてくれる。

チェバピカフェの意味

以前、「サラエボと言えばチェバピ」の時に考えていた、サラエボの報告展をやる時にみんなに食べてもらおうかなと言うのが、SICE2006 "Transition Compound" 東京展（2006年2月15日～2月21日）の会期中、15日のオープニングレセプションと18日の座談会の際に、「チェバピカフェ」と言うかたちで実行することが出来ました。
.automeal としてではないのですが、せっかくなのでこちらでも紹介すればよかったなと、少し残念に思っています。