ピクニック

夏の昼下がり、芝生の上にランチを広げて、ピクニックのはじまり。

Menu
サンドイッチ4種
写真は南瓜と紫キャベツのサンドイッチ、キュウリとセロリのサンドイッチ レモン風味。
ジャガ芋とツナ、クレソンのサンドイッチ、BLT+Egg+Cheeseのサンドイッチ
ケーキ2種
グレープフルーツのショートケーキ （花がのってます）、ミントチーズケーキ
サラダ2種
フリルレタスと生ハムのサラダ マンゴードレッシング、ホウレン草のサラダ ナッツと蜂蜜ドレッシング
ソフトドリンク数種
富士ミネラルウォーター、ウィルキンソンジンジャーエール、りんごジュース、コカコーラ

暑い中、ケーキが溶けて、クリームのエッジが甘くなるのを見ながら、ゆるやかに時間はすぎてゆきました。

池袋　うな鐵-2

うな鐵第二弾、遅くなりました！
土用も過ぎましたが、まだまだスタミナが欲しい夏は続きます。うなぎです。

こちらは白焼きにうなぎ豆腐。白焼きは大根おろしにワサビ、お醤油でいただきます。うなぎ豆腐は牛蒡と豆腐とうなぎ、それに三ツ葉、合わせていただくともう…おいしいに決まってます！
好みでしょうが、油がのってパンチの効いたうなぎはアッサリ味よりも甘辛いタレと合わせた方が旨味が引き立つように思います。穴子なんかは逆ですが。

こちらはうなぎの骨の唐揚げにう巻き。このう巻き、驚きのうまさです…。

そして…うなぎ屋に来たらメインイベントはこれでしょう！うな重です。左はうな丼玉子とじタイプ。
いろいろなうなぎを楽しみましたが、やはりうなぎはコレだな、と。
山椒をたっぷりとかけ、肝吸いとともに、美味しく美味しくいただきました。

うな鐵は池袋の他に浅草、渋谷にもお店があります。
うな鐵池袋店
豊島区西池袋1-35-7 落合ビル

BRAJLOVIĆ / MOZAK

サラエボ市内からトラムに乗ってブトミル空港方面の終点、ミリャツカ川に面してレストラン"BRAJLOVIĆ"があります。お店の顔でもある水車は、川の流れがゆっくり過ぎて廻っていませんが、涼しいし、眺めもいい、店員もとても丁寧で感じが良い。
08/08 昨日ここを楽しみに行った友人がとても不愉快な目にあったらしい。今まで2回行ってどちらも感じが良かっただけに信じられないのと、裏切られたのがショック。サラエボでこの店には入らないように！

郊外のここは避暑地にもなっていて、泉のある自然公園へもここから行けるし、馬車も走っている。

ボスニアでポピュラーな料理はほぼ全部食べられる。で、上の写真なのだが、MOZAKといって、脳（羊？）のフライ。これで8KM（600円弱）。どうしても肉料理に偏りがちなサラエボだけど、レバーや脳みそ、その他いろいろな部位が食べられている。ただ、ちょっと高い。食べたことのある人はわかるけれど、卵の黄身や白子をもっと濃くした感じで鼻血が出そう。

脳を食べる習慣は中東地域を中心によく見られるけれど、BSE以後ちょっと不安なのも確か。羊だったら全然問題ないものか。でも僕は好奇心のが強いので牛でも食べそうです。

池袋　うな鐵-1

土用丑を目前に控え、池袋「うな鐵」にて鰻三昧の夜。
池袋西口側のディープなゾーンに佇むこのお店、平日にも関わらず、串焼きやうな重を食べるおじさまでいっぱいでした。

まず手始めに、枝豆とうざく。枝豆は枝付きなのが嬉しい。うざくは鰻とキュウリの酢の物で鰻がさっぱりといただける一品。この合わせ酢は甘過ぎなくて美味。鰻のなんという柔らかさ…！それにキュウリの食感がドンピシャです。

続いて串焼き。ここの串焼きはメニュー豊富で、本当に鰻を丸ごと食べ尽くせます。肝、レバー、短尺、ヒレ、カブト、串巻、バラ身…どこがどこなのか計りかねながら食べましたが、どこも各々違った味がするのです。
写真左から、おそらく、レバー（もしくは肝）、カブト、ヒレ（もしくは串巻）。
レバー（もしくは肝）は、いわゆる肝の味なのですが、あっさりとして上品な味。カブトはもちろん、アタマ付近の部位。身が繊細で思った以上にやわらかく、とても複雑な風味がしました。三度くらい口の中で味わいが変化して、かなり美味しい大人の食べもの。ヒレ（もしくは串巻）は、ニラのようなものでぐるぐると巻かれており、なんとなく歯ごたえのある感じ。おおそらくヒレの部分ではないだろうかとの結論。

どれもこれも、本当に美味しいお店でした。大人のたしなみとしてこんなお店に行けたら素敵です！
満足度が大変高かったので、二回に分けてじっくり紹介したいと思います。
　
...　うなぎ。

酸素を食べよう！

北九州のスペースワールドみやげ「食べる酸素」
宇宙ネタのおみやげといえば、フリーズドライされたイチゴとか杏仁豆腐とかが定番ですが、これははじめた見た！「食べる酸素」ですって。
どれどれ、ちょっと口の中でしゅわしゅわしますな。１日10～20粒程度を目安に食べるように書いてある。そんなに食べれないよー。

原材料が気になる人は、続きをクリック！